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Partenaires - Restaurants - Cuisine raffinée - L'Écrin des Saveurs
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L'Écrin des Saveurs

46 notes (dont 30 commentaires)
5, rue Leitersperger67100 Strasbourg03 88 39 21 20www.ecrinsaveurs.com
Disponible dans le Passeport Gourmand papier
Disponible dans le Passeport Gourmand papier

Modalités de l'offre

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Déjeuner
Offre accessible le lundi au déjeuner
Offre accessible le mardi au déjeuner
Offre accessible le mercredi au déjeuner
Offre accessible le jeudi au déjeuner
Offre accessible le vendredi au déjeuner
Offre inaccessible le samedi au déjeuner
Offre inaccessible le dimanche au déjeuner
Dîner
Offre inaccessible le lundi au dîner
Offre accessible le mardi au dîner
Offre accessible le mercredi au dîner
Offre accessible le jeudi au dîner
Offre accessible le vendredi au dîner
Offre accessible le samedi au dîner
Offre inaccessible le dimanche au dîner
AccessibleInaccessible

Présentation

Voilà un restaurant dont on a envie d'ouvrir la porte, comme on déballe une papillote avec l'excitation, de découvrir quelque précieuse gourmandise ! Le nom est à lui seul promesse de délectation, alors on rêve déjà d'agapes, de mets délicats, de plats jubilatoires dont on se pourlèche. Et délicieuse surprise, Barbara et Thierry Blaes font réellement de leur restaurant un temple du goût en proposant une carte renouvelée toutes les semaines, un menu découverte de saison à 52 €, en salle ou sur la terrasse calme et ombragée et de savoureuses soirées thématiques !
Avantages valables à la carte et au menu découverte exclusivement.
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Avantage(s) Passeport Gourmand

Sur simple présentation du Passeport Gourmand, cet établissement vous accorde une remise de 50% sur l'addition pour 2 personnes, 40% pour 3 personnes, 30% pour 4 personnes ou 20% pour 5 ou 6 personnes, hors boissons.
Avantages valables à la carte et au menu découverte à 52 € exclusivement.
Présentez votre passeport dès votre arrivée.

Avantage(s) Carte Privilège VIP

Chez nous la carte Privilège VIP donne 10 % de remise le Soir.

Services

  • Terrasse d'été
  • Accès handicapés
  • Salle climatisée
  • Animaux acceptés
  • Parking
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  • Fiche détaillée

  • Carte d'accès

  • Commentaires (30)

Cartes - Menus

Entrées : de 8,50 € à 16 €
Plats : de 20 € à 24 €
Desserts : 8 €
Menu Découverte : 52 €

Carte des vins

Carte des vins à partir de 28 €.
Vin au verre à partir de 6,50 €

Suggestions gourmandes

Chaud, froid de langoustine, royale de cresson de Fontaine et bouillon aux arômes de friches
Suprême de cabillaud en viennoise de noix et comté, fine feuille aux endives braisées et jus de volaille
Baba au rhum, compote de vieux garçon et chantilly à la vanille Bourbon
Tartare de canard au citron vert et sésame, salade de nouilles chinoises aux cacahuètes
Tournedos de queue de lotte bardé de lard paysan, risotto crémeux aux champignons de Paris
Pomme rôtie façon tatin, crème glacée aux noix et chantilly carambar
Carpaccio de langoustine, timbale de fenouil et émulsion de coquillages
Marbré de foie gras de canard, poire pochée aux épices, réduction d'un vin chaud et pain à la pomme de terre
Médaillon de veau cuit en basse température, crème à l’estragon et pomme Anna aux cèpes
Filet de bœuf juste rôti aux morilles et bouquetière de petits légumes
Bar entier à la plancha, étuvée de choux vert à l'huile de noix et aux pommes, beurre de champagne
Gâteau moelleux à l'ananas et aux amandes, sorbet ananas/gingembre
Crème brûlée et renversé sur un sablé cacao, sorbet mangue/passion
L'Écrin des SaveursL'Écrin des Saveurs
5, rue Leitersperger67100 Strasbourg03 88 39 21 20
Après notre deuxième visite, restaurant toujours au top, cuisine originale variée raffinée.
Adresse à recommander
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Pascal M.est passé dans cet établissement le 06/01/2018
Un restaurant que je recommande vivement à tous les utilisateurs du Passeport Gourmand... Un cadre calme et serein, une cuisine du marché réussie et très bonne.
Un bon choix de vins au verre, j'ai d'ailleurs énormément apprécié le "El Chocolatero".
Un très bon restaurant parfait pour un diner en tête à tête
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Lucie K.est passée dans cet établissement le 14/06/2016
Bon restaurant, voire très bon restaurant de cuisine moderne à Strasbourg, mais pas au centre... ce qui est un plus pour le parking.
Belle découverte. Le seul bémol serait la dorade dont les filets sont levés devant vous mais qui avait encore pas mal d'arêtes.
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Carine F.est passée dans cet établissement le 19/03/2016
Une adresse à recommander ! Soirée très agréable assurée avec un service aux petits soins du clients comme rarement vu. La cuisine est très bonne, tout en finesse et le dressage des plats est un régal des yeux.
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Christian L.est passé dans cet établissement le 19/02/2016
À recommander super cuisine dans un cadre très agréable, menu découverte au top. Les noix de st Jacques excellentes, le veau cuisson idéale, un délice.
Seul bémol la carte des vins les deux vins que je voulais commander étaient en rupture mais bien conseillé pour le vin proposé et la durée du repas, arrivé à 19h30 sorti à 23h15 pour le menu un peu long dommage.
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Francois F.est passé dans cet établissement le 14/11/2015
Belle découverte ! Beau cadre pour ce restaurant calme, accueillant et sympathique. Belle carte et très bonne cuisine. Un bon moment savoureux ! Petit bémol : il y a très peu de vin au verre pour le prix facturé. Mais, cela dit, je vous conseille cette découverte.
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MARTINE S.est passée dans cet établissement le 24/05/2015
Excellent restaurant ! très bonne cuisine, très raffinée ! service parfait ! prix abordable même sans le passeport étant donné la qualité
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BARBARA F.est passée dans cet établissement le 09/04/2015
Excellents plats gastronomiques, avec un coup de coeur pour le dessert autour de la vanille, un délice !
Le cadre est chaleureux pour l'endroit (Quartier de la Meinau...). Nous reviendrons.
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Stoeckel C.est passée dans cet établissement le 07/03/2015
Très bonne adresse à recommander ! Menu découverte excellent, mention spéciale pour les noix de St Jacques et son risotto.
Conseil de pro concernant l'accord des vins et des mets !
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ANNICK J.est passée dans cet établissement le 18/02/2015
Accueil ressenti comme un peu froid, mais une fois installé, on remarque que la patronne des lieux, est comme ca, mais qu'en réalité, une fois le dialogue établi, elle est très sympathique.
Cuisine vraiment excellente !! Je dirais même digne d'un étoilé! Des
Explosions de saveurs, on y retourne volontiers !!
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Anonymeest passé dans cet établissement le 20/11/2014
Un accueil excellent dans un cadre calme et joliment décoré. Une cuisine pleine de "saveur", des plats bien mitonnés accompagnés d'un verre de vin en adéquation.
Une belle découverte qui donne envie d'y retourner au plus vite.
Bravo et merci pour l'excellent repas.
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Jean-Christophe L.est passé dans cet établissement le 22/02/2014
Quelle redécouverte par rapport au précédent propriétaire.
Accueil super, cadre très agréable et personnel adorable. Le plus important le repas quelle finesse et innovation super à vraiment découvrir.
Egalement un prix très raisonnable par rapport à la qualité et ce qui ne gâche rien une carte des vins très abordable. Et tout cela avec en prime le sourire.
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Francois F.est passé dans cet établissement le 29/11/2013
Une belle surprise que cet établissement dans une petite ruelle près du stade de la Meinau ! Un très bon point d'abord pour le parking privé du restaurant qui permet d'avoir un stationnement à l'entrée et ce malgré un match à la Meinau.
La décoration ensuite qui est très soignée et de très bon goût, l'accueil et le service sont excellents également. Et pour finir le plus important, la cuisine, quelle délice !
Tout est là, les saveurs, l'originalité, la présentation, bref c'est adresse à recommander absolument!!!
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Kaetzel A.est passée dans cet établissement le 22/11/2013
Restaurant à recommander !
Excellent repas, bien vu le pré dessert !! Rapport qualité/prix excellent !
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ANNICK J.est passée dans cet établissement le 01/06/2013
C'est un bon restaurant à recommander.. On ne pense pas trouver un endroit d'un tel standing dans cette ruelle. Beau cadre et leur menu est original et délicieux.
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Sandrine W.est passée dans cet établissement le 18/05/2013
On ne passe pas devant ce restaurant par hasard mais ça vaut le coup de s'y arrêter. Une belle déco, des plats raffinés ..un bon moment
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Sandrine W.est passée dans cet établissement le 05/05/2013
Service très bien, cadre intérieur agréable... Et tout y était très bon: le saumon et le sandre et l'écrevisse en entrées, le boeuf et le bar en plats, ainsi que le dôme en chocolat et les crèmes brûlées en dessert, le vin... Une adresse à retenir !
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K. S.est passée dans cet établissement le 22/02/2013
Très bonne découverte avec le PG. La cuisine est de qualité et le service également.
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Charlotte S.est passée dans cet établissement le 27/11/2012
Accueil chaleureux, service efficace sans être ni collant ni obséquieux, cadre agréable, cuisine raffinée et ambiance feutrée.
Une belle surprise dans ce quartier.
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Sylvain P.est passé dans cet établissement le 31/10/2012
Très bonne adresse ! Très bons mélanges de saveurs et de textures de l'amuse bouche au dessert.
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Aurelie K.est passée dans cet établissement le 22/05/2012
Un écrin plein de saveurs.. Un nouveau look pour une cuisine recherchée aux mariages surprenants. Une bonne adresse.
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LUDOVIC B.est passé dans cet établissement le 19/05/2012
Nous avons pris le menu découverte qui était vraiment excellent, très raffiné. Adresse à recommander.
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R A.est passé dans cet établissement le 17/04/2012
Vraiment un très bon restaurant, donne vraiment envie de revenir.
Un plaisir du début à la fin en passant par le choix des vins ..
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Jean-Francois P.est passé dans cet établissement le 03/02/2012
Accueil et service impécable. Le menu découverte est une très bonne formule pour apprécier la qualité de la carte. Très bonne soirée. A recommander.
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C.est passé dans cet établissement le 16/09/2011
De jolis plats, une cuisine recherchée. Eviter la terrasse mal située qui n'apporte rien de plus.
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DAVID L.est passé dans cet établissement le 27/06/2010
Rien à redire , très bonne soirée . Cuisine excellente , cadre agréable mais service manquant un peu de vitalité. Mais pour l'ensemble adresse à retenir.
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Daniel H.est passé dans cet établissement le 28/05/2010
Trouver un restaurant de ce standing au Neudorf, entre les grands immeubles, est assez surprenant. Mais dès que vous y entrez, vous êtes sous le charme : une déco et une ambiance des plus agréables, un accueil formidable...
La cuisine gastronomique y est succulente. Je vous conseille le tatin de foie gras en entrée et le filet de boeuf et sa polenta en plat principal ou encore les filets de daurade... tout simplement excellents !
En bref : un restaurant pour passer un moment d'exception.
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Melanie M.est passée dans cet établissement le 13/04/2010
Effectivement un cadre assez jolie, mais je trouve que les plats manquaient de goût. Je m'attendais à mieux.
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Julie G.est passée dans cet établissement le 08/03/2010
Deuxième tentative hier soir, on aurait voulu tenter la terrasse mais le vent frais en a décidé autrement. Un tout cas la soirée a été excellente, comme d'habitude d'excellents plats et un milk shake chocolat divin. Bravo également au service très sympa !
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Régis B.est passé dans cet établissement le 03/06/2009
Effectivement caché derrière le stade de la Meinau, ce petit écrin vaut le détour. Une fois à l'intérieur on s'y sent extrêmement bien. Le service est chaleureux et accueillant, les plats sont bon sans verser dans l'extrême de l'originalité. Une belle découverte qui se mérite...
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Régis B.est passé dans cet établissement le 08/06/2008
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