Cartes - Menus
Entrées : de 20 € à 24 €
Poissons : de 29 € à 35 €
Viandes : de 29 € à 35 €
Fromages : 12 € à 13 €
Desserts : 12 € à 15 €
Carte des vins
Carte des vins à partir de 25 € la bouteille de 75 cl.
Vin au verre à partir de 6 €.
Suggestions gourmandes
Entrées :
Terrine de foie gras aux vendanges tardives, déclinaison de figues
Carpaccio de thon, vinaigre de cidre, combawa, sablé au parmesan, mousse de pois-chiche
Daube de poulpe au vin de Grezan, millet, cébette-citron
Pâté en croute de sanglier, foie gras, pistache, pickles de fenouil et condiment
Poissons :
Filet de Bar cuit sur peau, carpaccio de pommes de terre aux truffes
Poêlée de St Jacques, purée de topinambour, petits légumes, émulsion d’olives vertes
Viandes :
Crapaudine de caille aux champignons, foie gras, cuisses confites, jus à la bière
Tournedos, confit de queue de bœuf, jus d’ail noir, gnocchis, légumes
Fromages :
Planchette de fromages
Munster flambé à l’alcool de Gewurztraminer
Desserts :
Pavlova aux fruits de la passion
Mille-feuille vanille, caramel au beurre salé et noix de pécan
Gourmande de dessert (crème brûlée aux fèves de tonka, plaisir-choco, muffin framboise, crème glacée amaretto)