Cartes - Menus
Les entrées
Salade Vigneronne
Salade verte, saucisse de Lyon et emmental
Briochins d’Escargots
Salade mélange, escargots en brioche x6
Foie gras maison
Salade mélange, foie gras, confits oignons / figues, pain
Bibalakas
Fromage blanc assaisonné & Pomme de terre au four
Pâté en croûte
Salade de carotte
PLATS
Collet fumé
Salade verte, salade de pommes de terre
Jambonneau braisé
Salade verte, pommes de terre sautées ou choucroute
Spaetziflette
Salade verte, spaetzle, munster, lardon, sauce forestière ou classique
Choucroute
Choucroute, pommes de terre, quatuor de viandes
Bouchées à la reine
Nouilles ou spaetzle
Fleischschnacka
Salade verte
Surlawerla
Foie de veau, spaetzle ou pommes de terre sautées, sauce madère
Pavé de saumon
Nouilles ou riz, sauce beurre à l’ail
Desserts
Kougelhopf Glacé
Marc de Gewurzt
Fondant au Chocolat
Avec Boule de Glace au Choix et Chantilly
Café Gourmand
Composition du Moment
Dessert Du Moment
Selon Inspiration du Chef
Flan Pâtissier à la Pistache
Flan Individuel et sa Boule de Glace
Crème Brulée
Chaude ou Froide
Vacherin Glacé
Fraise d’Alsace/Passion Cœur Meringue
Carte des vins
Pinot Blanc
Réserve J.B Adam Ammerschwir
Riesling
Réserve J.B Adam Ammerschwir
Pinot Noir
Réserve J.B Adam Ammerschwir
Cotes du Rhône
Le Nonce, Domaine de la Présidente
Rosé
San Prieu IGP ile de Beauté Corse
Crémant d’Alsace Brut
Suggestions gourmandes
Bouchée à la reine
Choucroute
Tartiflette et spaetzle