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Partenaires - Restaurants - Cuisine gastronomique - 1741
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1741

11 notes (dont 5 commentaires)
22 Quai des Bateliers67000 Strasbourg03 88 35 50 50www.1741.fr
Disponible sur l'application iPhone et Android
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Disponible dans le Passeport Gourmand papier
Disponible dans le Passeport Gourmand papier

Modalités de l'offre

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Déjeuner
Offre accessible le lundi au déjeuner
Offre inaccessible le mardi au déjeuner
Offre inaccessible le mercredi au déjeuner
Offre accessible le jeudi au déjeuner
Offre accessible le vendredi au déjeuner
Offre accessible le samedi au déjeuner
Offre inaccessible le dimanche au déjeuner
Dîner
Offre inaccessible le lundi au dîner
Offre inaccessible le mardi au dîner
Offre inaccessible le mercredi au dîner
Offre inaccessible le jeudi au dîner
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Offre inaccessible le dimanche au dîner
AccessibleInaccessible

Présentation

Entrez dans un écrin d’élégance et de raffinement pour découvrir la puissance subtile et magique d’une cuisine gastronomique. Située dans une des plus belles demeures du Quai des Bateliers, le 1741 fait face au majestueux Palais Rohan. Le chef Fabien Raux compose avec inventivité des plats
modernes issus d’une réflexion et d’un travail complexe sur les matières, les saveurs et les cuissons pour offrir à chaque convive une création unique dont il se souviendra. Michel Wagner, directeur et sommelier du 1741, accompagne les convives dans leur expérience en conseillant les vins adéquats pour sublimer leur repas. La cave de l’établissement abrite plusieurs milliers de référence, de vins locaux en vieux millésimes.
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Avantage(s) Passeport Gourmand

Avantages valables hors menu du midi
Sur simple présentation du Passeport Gourmand, cet établissement vous accorde une remise de 50% sur l'addition pour 2 personnes, 40% pour 3 personnes, 30% pour 4 personnes ou 20% pour 5 ou 6 personnes, hors boissons.
A noter que dans l'édition 2018-2019 vous disposez d'un second avantage dans cet établissement :
100€ TOUT COMPRIS* (par personne) avec boissons
ESPACE CUISINE : Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert, mignardises
Offre valable une fois.
*Uniquement en espace cuisine et sur réservation.

Avantage(s) Carte Privilège VIP

Chez nous la carte Privilège VIP donne 10% de remise midi et soir.

Services

  • Salle climatisée
  • Animaux acceptés
  • Parking
  • Proche d'un site touristique
  • Facebook
  • Fiche détaillée

  • Carte d'accès

  • Commentaires (5)

Cartes - Menus

Entrées : de 38 € à 49 €
Plats : de 50 € à 54 €
Plateau de fromages affinés par le maître fromager Cyril Lohro MOF 2007 : 17 €
Dessert : 17 €

Carte des vins

Carte des vins à partir de 30 € la bouteille de 75 cl.
Vin au verre à partir de 8 €.

Suggestions gourmandes

Foie gras en texture, gelée de pommes vertes et Gewurztraminer
Filet d’anguille légèrement fumé, fine mousseline de poireaux
Omble chevalier des sources du Heimbach, champignons et beurre persillé
17411741
22 Quai des Bateliers67000 Strasbourg03 88 35 50 50
Belle découverte d'un étoilé à Strasbourg qui vaut le détour et ce grâce au Passeport Gourmand.
Eveil des sens assuré!
Comme l'écrivait précédemment un autre client, les portions pourraient être un peu plus fournies...
Mais vraiment: à recommander!
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Rose-Marie W.est passée dans cet établissement le 11/05/2017
2eme fois que nous venons (grâce au passeport) et nous sommes toujours aussi satisfait et surpris par tant de bonnes choses. Excellente cuisine raffinée avec de magnifiques produits, le dressage des plats est super et l'ambiance "boudoir" est vraiment sympa. Le personnel est très agréable, souriant, très sympathique et pas guindé du tout. Ce restaurant mérite largement son étoile. Le chef parvient même a faire aimer des produits qu'on apprécie pas forcément au quotidien. Tous les petits "à côté" qu'on reçoit sont exquis également.
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John A.est passé dans cet établissement le 14/03/2016
Après plusieurs tentatives, nous avons réussi à avoir une réservation pour mon anniversaire. Ce très bel établissement a bien mérité sa récente étoile, tout est parfait de l'acceuil à la salle (nous étions un peu isolés dans une salle de 3 tables de 2 personnes). Les amuses bouches vous mettent tout de suite dans l'atmosphère
L' anguille farcie, les escargots de la Weiss avec écrevisses et quenelles de brochet puis le pigeon parfaitement cuit rosé étaient parfaits. Les desserts étaient au diapason et le magnifique plateau de mignardises servi avec le café était sublime. La carte des vins est impressionnante et le muscat d'Alsace servi était parfait.
Seul petit bémol, les portions servies étaient un peu justes pour de solides appétits comme le mien.
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Pierre M.est passé dans cet établissement le 04/04/2014
J'en ai rêvé pendant un long moment... Depuis son ouverture, j'attendais de pouvoir un jour entrer dans ce petit palais ! Mon souhait s'est réalisé le jour de mes 23 ans. Deux amies ont accepté (difficile de se permettre un tel restaurant pour des étudiantes) de faire un trou dans leur budget et m'accompagner au 1741 pour un déjeuner: le cadeau que j'avais décidé de m'offrir personnellement.
Indescriptible souvenir. Je me suis sentie comme une princesse dès mon arrivée. Sûrement le plus long de mes déjeuner (il faut savoir faire durer le plaisir) qui fût bien trop court à mon goût ! Je me souviendrais particulièrement de ce foie gras entouré de fines lamelles de champignon de Paris - association surprenante mais délicieuse (!), de cette fameuse purée de pommes de terre faites dans les règles de l'art et de ce pain brioché, hmmm... Service impeccable, on est traité comme un roi et on apprécie...
Bravo pour avoir installé un petit coin de magie et de rêve, au coeur de cette charmante ville qu'est Strasbourg.
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Laurie W.est passée dans cet établissement le 29/11/2013
Le 1741, un restaurant à ne pas manquer qui est situé quai des bateliers à Strasbourg en face du château des Rohan et du bateaurama. Ce restaurant a plusieurs niveaux avec plusieurs styles différents de salles les unes plus belles que les autres. Le service est de classe et le personnel est à votre petit soin. Pour le menu, laissez vous tout simplement envahir par vos papilles car tout est parfait du début à la fin. Vous y mangez bien et êtes bien servis. Ce restaurant mérite une étoile au guide michelin.
Bravo à l'équipe du 1741.
Luc BERNHARD.
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Luc B.est passé dans cet établissement le 12/09/2013
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