Cartes - Menus
Entrées : de 8,90 € à 21,50 €
Plats : de 12,70 € à 24,90 €
Tartes flambées : de 8,80 € à 11,20 €
Desserts : de 5,90 € à 7,90 €
Carte des vins
Cartes des vins à partir de 21,60 € la bouteille de 75 cl
Vin au verre à partir de 3 €.
Suggestions gourmandes
Friture d'éperlans au piment doux, rouille et sauce rémoulade
La Fleische Salade : Salade tiède de pot-au-feu de bœuf à l'Alsacienne, petits légumes cuits au bouillon , œuf et tomate , pommes sautées
Cuisses de grenouilles croustillantes à l'ail et fines herbes
Rossbif : Longe de cheval braisée au vin rouge, spaëtzles maison
Grumbereekiechle duo de jambon : galettes de pommes de terre maison, salade verte
Bouillabaisse de filet de St Pierre, rouget, scampis et noix de St Jacques, accompagné de pommes au safran, tuile au parmesan, croûtons à la rouille
Cordon bleu de saumon frais et saumon fumé au curry et pommes caramélisées accompagné d'un risotto de pâtes perlées
Suprême de filet de sandre au gewurztraminer façon matelote, braisé au vin blanc, pâtes fines au beurre
Steak tartare pur boeuf (180grs) accompagné de frites
Pluma de porc ibérique "pata-negra" à la plancha, crème douce au chorizo
Fricassée de rognon de veau frais et champignons de paris
Sauté de biche/cerf façon "chasseur"
Charlotte à la poire et au chocolat
Mi-cuit de choclat « Guanaja 70% » glace au lait de coco
Clafoutis tiède de cerises noires dénoyautées, glace gousse de vanille
Mini kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer, arrosé