Cartes - Menus
Entrées : de 7,20 € à 17,10 €
Plats : de 12,90 € à 27,40 €
Desserts : de 6,60 € à 7,50 €
Carte des vins
Cartes des vins à partir de 23 € la bouteille de 75 cl
Vin au verre à partir de 2,70 €.
Suggestions gourmandes
Foie gras de canard “maison”
Le presskopf de cerf (maison) à ma façon, salade verte
Les cuisses de grenouilles à l’ail et au persil ou crème d’ail
Nos escargots de Bourgogne au beurre et au riesling
Le cordon bleu de saumon frais et fumé sur lit de légumes et crème de safran Le dos de sandre sauvage au riesling et champignons frais sur pâtes fines au beurre La cassolette de noix de Saint-Jacques fraîches poêlées aux tomates et champignons frais et crème au pastis
Entrecôte de boeuf maturée 4 semaines, terre & mer
Le cordon bleu de veau au munster à la crème et aux champignons
Les rognons de veau à la crème ou à la moutarde
Le filet de canette sauce crémée aux pépites de foie gras
Le filet de bœuf aux morilles
Gibier sauvage frais provenant exclusivement de nos régions.
Le civet de sanglier aux champignons des sous-bois
Les noisettes de sanglier aux champignons frais et crème de cognac Le sauté de chevreuil aux cèpes
Les noisettes de chevreuil aux girolles
Le steak de cerf aux cèpes et aux girolles, jus réduit au vin rouge
Filet de canard colvert des berges de la Moder aux cèpes et vin rouge Civet de lièvre aux lardons et champignons frais
Le mystère glacé fait maison sur crème anglaise
Le nougat glacé maison sur coulis de framboises
Le kougelhopf glacé au kirsch maison sur crème de vanille et boule de glace cannelle Le mini vacherin glacé maison sur coulis de fruits rouges