Le Hohenbourg

Derrière ses beaux murs de grès rose, le restaurant familial de Wingen, près de Lembach, au coeur des Vosges du Nord alsacienne, s’est taillé une fière et légitime réputation de spécialiste de la cuisine réunionnaise. On vient de loin pour goûter aux carry de poulet ou au rougail saucisse. Pierrette, arrière petite-fille des fondateurs et son équipe sauront vous faire découvrir les charmes et les délices de cette cuisine créole si caractéristique de l’Océan Indien. A ne pas manquer : le menu dégustation - cinq plats qui varient selon les arrivages, émincés de porc au gingembre, carry de poulet, carry de boucané, carry de gambas, joue de porc au massalé… Les desserts préparés maison avec des glaces et des sorbets maisons et l’irremplaçable vanille de la Réunion valent également le détour dans ce havre gastronomique décidément très insulaire.