Historique du Passeport Gourmand

Créé en 1988, le premier guide du Passeport Gourmand en Alsace a vu le jour dans le Bas-Rhin.

Son auteur, Jean-Luc Holz, à la tête des Éditions Hovenco, dont le siège social est situé 2 rue d'Oslo à Strasbourg, a publié la première édition du Passeport Gourmand Strasbourg en décembre 1988.

Ce premier "petit" guide de 36 pages, entièrement noir et blanc, contenait une vingtaine de restaurants regroupés essentiellement dans la Communauté Urbaine de Strasbourg. Un millier d'exemplaires de cette édition ont été vendus durant l'année 1989 au prix de 275,- francs en vigueur à l'époque, soit l'équivalent de 42,- euros.
Fort de ces premiers résultats, le Passeport Gourmand se développa sur l'ensemble du Bas-Rhin et l'ouvrage s'étoffa au fur et à mesure des éditions successives avec des partenaires de plus en plus nombreux.
Le choix de restaurants présents dans le guide, augmentant régulièrement, permit une offre variée de partenaires, dont la qualité et le professionnalisme des établissements sélectionnés étaient le point commun.

C'est ainsi que la renommée du Passeport Gourmand gagna le département voisin. De plus en plus de personnes s'intéressaient à ce guide tant et si bien que fut lancé en l'an 2000, parallèlement au Passeport Gourmand Bas-Rhin, un premier guide Haut-Rhinois de 76 pages.
La demande était telle que cette édition fut suivie de 3 autres guides et en 2005, un nouvel éditeur fut appelé à prendre le relais dans le département du Haut-Rhin.
Philippe Fabre, professionnel de la restauration, est aujourd'hui à la tête des Éditions Fabre, dont le siège social est situé 126 Av. Robert Schuman à Mulhouse (en face de Kinépolis).
La cinquième édition du Passeport Gourmand Haut-Rhin s'étendit dès lors simultanément au Territoire de Belfort.

En 2010, le Passeport Gourmand fête ses 22 ans d'existence et il est le N°1 en Alsace dans son domaine. Ce sont plus de 150 restaurateurs qui se feront un plaisir de vous accueillir avec votre guide rouge et or et près de 20 000 clients Alsaciens sont déjà tombés sous le charme du Passeport Gourmand et profitent régulièrement des avantages de leur guide préféré.

Cependant, afin de ne pas surcharger nos amis restaurateurs, le Passeport Gourmand est édité en un tirage annuel limité de 6 000 exemplaires pour l'édition Bas-Rhinoise et de 5 000 exemplaires pour l'édition Haut-Rhinoise.

Ces deux éditions sont victimes de leur succès puisqu'elles sont épuisées tous les ans un peu plus tôt. Une preuve supplémentaire, s'il en fallait, de la satisfaction unanime des titulaires et partenaires du Passeport Gourmand en Alsace.