L'AUBERGE DU DACHSBUHL

Informations complémentaires :

À côté du quartier des Maraîchers et juste à l’orée de la forêt du Neuland, l’Auberge du Dachsbuhl a rouvert ses portes depuis plus de deux ans. Daniel Mouret et Francis Parmentier ont repris le flambeau de cette institution centenaire avec la ferme volonté de lui rendre son lustre d’antan. Cette table propose une cuisine traditionnelle «maison» faisant la part belle aux suggestions de saison et aux spécialités de terroir. Et au retour des beaux jours, détendez-vous à l’ombre de la terrasse, avant de profiter d’une agréable balade dans la forêt avoisinante.

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Suggestions gourmandes :

Gibier en saison :
civet de sanglier ;
La clocherade ;
Araignée de boeuf à l’ail ;
Asperges ;
Assiette mixed grill, salades ;
Poissons.

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1 commentaire

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• Accueil: 4/5 (TRÈS BIEN)	Cadre: 3/5 (BIEN)	Service: 3/5 (BIEN)	Cuisine: 4/5 (TRÈS BIEN)	Qualité/Prix: 3/5 (BIEN)	Note moyenne 3.4/5 (BIEN)

  Près de la forêt du Neuland, ce resto est super!
  Super par l'accueil mais surtout aussi par la cuisine (copieuse et originale)
  Le dépaysement au centre de Colmar!
  Mme/Mlle PIERREZ CHRISTINE est passé dans cet établissement le 04/07/2010posté le 05/07/2010

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