La Perle des Vosges

Informations complémentaires :

Découvrez la gastronomie de la Haute Vallée de Munster dans cet établissement tenu de main de maître par la famille Benz. Le cadre cossu style Louis XIII de la salle du restaurant «La Châtaigneraie» ouverte sur de grandes baies vitrées offrant le spectacle du magnifique paysage de cette vallée vous ouvrira l’appétit de la plus belle manière. Côté cuisine, les mets issus de la gastronomie régionale s’associent avec une cuisine de saison et la remarquable créativité du chef de cuisine. Quand tradition et créativité se mêlent...

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Suggestions gourmandes :

› Trilogie de foie gras poêlé, poché et au torchon
› Lotte rôtie, chorizo doux, crème de céleri et de mangue
› Rognon de veau cuit dans sa graisse, croustillant de champignons et charlotte au thym

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