AUBERGE DE LA BRUCHE

Informations complémentaires

Vivez un grand moment de délicatesse gourmande avec vue sur les remparts de la ville médiévale.
Jouxtant l’ancienne tour de garde, l’auberge de Hubert Raugel est le lieu idéal pour savourer l’instant dans un cadre sophistiqué ou en terrasse.
En bordure de la Bruche, laissez-vous embarquer par une cuisine gastronomique moderne, créative et raffinée.

Carte des vins

Carte des vins à partir de 18 € la bouteille de 75 cl.
Vin au verre à partir de 5 €.

Suggestions gourmandes

Trilogie de foie gras aux vendanges tardives
Risotto moelleux au Champagne, noix de Saint-Jacques poêlées
Pluma ibérique grillé, beignet d'aubergine au fromage de chèvre
Bouillabaisse de crustacés en verrine
Déclinaison de homard, mille-feuille de rillette, queue épicée
Tournedos de boeuf en burger, foie d’oie, sauce au vinaigre de truffes

9 commentaires

• M. bernhard luc est passé dans cet établissement le 19/02/2012
  Note moyenne : 4/5 (TRÈS BIEN)
  Très bon restaurant, cuisine raffinée et gastronomique, idéal pour les gourmets.
  Restaurant à conseiller malgré les prix un peu chers.
  A savoir un service très pro, ce que je n'ai pas vu depuis longtemps.
  Chapeau messieurs.
  Luc BERNHARD

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 5/5 (EXCELLENT)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 3/5 (BIEN)

• Mme/Mlle FERRY Alexandra est passée dans cet établissement le 10/11/2011
  Note moyenne : 3.8/5 (TRÈS BIEN)
  Nous y retournerons mais surement avec le Passeport 2012 car les prix ne sont quand même pas donnés...
  Bien sûr, la qualité suit ! Un très bon moment passé avec un service très pro !

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 3/5 (BIEN)

• M. lewandowski jean-luc est passé dans cet établissement le 03/09/2010
  Note moyenne : 3.8/5 (TRÈS BIEN)
  Belle adresse gourmande. L'accueil est chaleureux (quoique limite obséquieux), le cadre allie avec sobriété le design au charme des batisses anciennes et confère à l'ensemble une ambiance assez cosy. Quant à l'assiette, elle n'est pas en reste...
  Le menu (à 28?) est savoureux, d'un bon rapport qualité/prix et le choix des plats très honnète (pour notre table, schniderspatle au foie gras, carré d'agneau et moelleux au chocolat). A la carte les prix sont un peu lestes, mais la qualité et le plaisir sont présents (pour notre table, assortiment de tapas, pluma ibérique, et café gourmand généreux). Carte des vins avenante. A recommander.

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 3/5 (BIEN)

• Mme/Mlle Kaufmann Laetitia est passée dans cet établissement le 06/08/2010
  Note moyenne : 4.4/5 (TRÈS BIEN)
  Cadre magnifique, un service excellent, et une très bonne cuisine gastronomique ! Nous y retournons souvent, merci au Passeport Gourmand pour la découverte de ce bon restaurant à quelques pas de chez nous !

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 5/5 (EXCELLENT)

  Cuisine : 5/5 (EXCELLENT)

  Qualité/Prix : 4/5 (TRÈS BIEN)

• M. SEYLLER Yannick est passé dans cet établissement le 06/07/2010
  Note moyenne : 4.4/5 (TRÈS BIEN)
  Nous avons passé une soirée très agréable sur une superbe terrasse. La cuisine est recherchée, de belles découvertes. A recommander pour les amoureux de surprises.

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 5/5 (EXCELLENT)

  Service : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cuisine : 5/5 (EXCELLENT)

  Qualité/Prix : 4/5 (TRÈS BIEN)

• M. HEILIGENSTEIN Pascal est passé dans cet établissement le 07/11/2009
  Note moyenne : 4.6/5 (EXCELLENT)
  Quel cadre au magnifique au pied des remparts de ce village. Nous avons de suite droit a un accueil chaleureux et personnalisé. Le service sera de très bonne qualité tout au long de la soirée. J'apprécie l'harmonie des couleurs de la salle principale (hormis le carrelage !).
  Je conseille l'entrée tapas, une multitudes de saveurs différentes. Le choix à la carte est intéressant, (découverte du pluma sauce chorizo !) faudra revenir pour tout déguster ! Toutefois je regrette que le menu ne soit pas concerné par le passeport gourmand. Belle adresse !

  Accueil : 5/5 (EXCELLENT)

  Cadre : 5/5 (EXCELLENT)

  Service : 5/5 (EXCELLENT)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 4/5 (TRÈS BIEN)

• M. SEYLLER Roland est passé dans cet établissement le 23/10/2009
  Note moyenne : 4/5 (TRÈS BIEN)
  Super content de notre passage dans ce bel établissement . Bonne découverte.

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 4/5 (TRÈS BIEN)

• M. hatzig daniel est passé dans cet établissement le 07/07/2009
  Note moyenne : 3.8/5 (TRÈS BIEN)
  Plus revenue depuis 3 ans et toujours aussi agréablement surpris .

  Accueil : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cadre : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Service : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Cuisine : 4/5 (TRÈS BIEN)

  Qualité/Prix : 3/5 (BIEN)

• Mme/Mlle MERLE Marie est passée dans cet établissement le 08/06/2009
  Note moyenne : 4.8/5 (EXCELLENT)
  A l'occasion d'un anniversaire nous sommes allé dîner dans ce restaurant et nous avons passé une excellente soirée. L'accueil était chaleureux, les deux serveurs aux petits soins et la cuisine délicieuse. Les entrées étaient copieuses et raffinées, les plats principaux étaient très bien servis, originaux et gouteux et les desserts ont terminés agréablement notre repas. Les vins que l'on nous a suggéré était bien en phase avec les plats commandés et le café a ponctuée une charmante soirée avec mon mari.
  Une belle adresse à découvrir.

  Accueil : 5/5 (EXCELLENT)

  Cadre : 5/5 (EXCELLENT)

  Service : 5/5 (EXCELLENT)

  Cuisine : 5/5 (EXCELLENT)

  Qualité/Prix : 4/5 (TRÈS BIEN)

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